VHÚ k Vám domov IV.- Vojenské stravovanie
![VHÚ k Vám domov IV.- Vojenské stravovanie](/data/images/27279.jpg)
Šunkové fliačky (recept pre 1 osobu)
Suroviny: 300 gramov fliačkov (cestoviny), 40 gramov masti, 20 gramov cibule, 250 gramov šunky alebo inej údeniny, 10 gramov masti na vymastenie, 20 gramov strúhanky, 2 vajcia, voda, soľ, 2 decilitre mlieka. Postup: Vo vriacej osolenej vode zavaríme fliačky. Po uvarení ich scedíme a v sitku prelejeme studenou vodou. Na masti speníme pokrájanú cibuľku, pridáme posekanú alebo zomletú šunku, spolu popražíme a zmiešame s fliačkami. Zapečieme ich vo vymastenom a strúhankou posypanom kastróle, pričom ich predtým polejeme vajcami rozšľahanými v mlieku. Podávame so šalátom, kyslou nakladanou uhorkou alebo inou prílohou.
Text: Peter Chorvát (VHÚ Bratislava)
Foto: VHÚ-VHA Bratislava
Zdroj: Nástenný kalendár Vojenského historického ústavu 2013